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Primo frutto della globalizzazione, il pomodoro da industria al momento è considerato come una commodity scambiata a livello mondiale. La definizione dei prezzi è quindi strettamente legata agli eventi che coinvolgono gli attori di questo settore in tutto il mondo.
Da una decina d anni il consumo mondiale si è stabilizzato intorno a 37 milioni di tonnellate. Le variazioni di prezzo sono state principalmente indotte dalle fluttuazioni nella produzione e dalla merce in eccesso generata.
Quest anno, dopo una campagna mondiale in deficit nel 2018 (35 milioni di tonnellate prodotti per 37 milioni consumati), i livelli degli stock sono tornati a quantità ragionevoli e la previsione per il 2019 di 37 milioni di tonnellate dovrebbe riuscire a soddisfare solo la domanda. Quest anno si può quindi sperare in un mercato mondiale più equilibrato.
Se ci focalizziamo sul bacino del Mediterraneo, le stime indicano una raccolta di circa 17 milioni di tonnellate, contro i soli 14 milioni raccolti nel 2018. Questa ripresa, che ha permesso di tornare ai volumi del 2016 e 2017, è dovuta principalmente a Turchia (+800mila tonnellate), Iran (+750mila tonnellate), Spagna e Algeria (+300mila tonnellate ciascuno).
L Italia è agli stessi livelli della scorsa campagna, con 4,7 milioni di tonnellate per il 2019, contro i 4,65 milioni del 2018. Le condizioni eccezionali di questa primavera hanno ritardato la raccolta di una decina di giorni, complicando il lavoro degli agricoltori.
In questo mercato globale interconnesso, la presenza a livello mondiale di HM.CLAUSE costituisce una preziosa risorsa. Abbiamo ampliato il nostro team dedicato al mercato italiano con l assunzione di un nuovo Breeder Tomate Processing, il Dott. Jeff SKONECZKA. Inoltre, con le nostre squadre sul campo dedicate all adattamento delle nostre varietà ai diversi tipi di terreni italiani, lavoriamo ogni giorno per incarnare lo slogan della nostra azienda: Global Reach Local Touch
Fonte volumi mercati www.tomatonews.com
Il pomodoro: industria verso un mercato più stabile?
Maxime Montmagnon Capo prodotto Pomodoro da industria HM.CLAUSE
