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En 2000, l association des Bocuse d Or Winners est créée grâce au soutien de la société Rougié qui souhaite renforcer les liens entre tous les lauréats du concours depuis sa création en 1987. Rassemblant aujourd hui 46 chefs de 13 nationalités différentes, elle est présidée par Philip Tessier, Bocuse d Argent 2015, et par Jérôme Bocuse, Président d Honneur. Ce groupe aux liens forts permet aux lauréats de rester proches de la compétition et de continuer à en écrire l histoire. Nombre d entre eux s impliquent fortement dans leur pays en animant l équipe

nationale et en soutenant les nouveaux candidats. Lors de la Grande Finale lyonnaise, ils sont impliqués dans les jurys en cuisine ou à la table de dégustation, ils sont coachs, aident à la découpe avant la présentation au jury, ou encore élisent le Meilleur Commis. Ce prix a été créé par l association et Rougié, pour récompenser les jeunes qui, dans l ombre, contribuent si fortement à la réussite du candidat. Certains Winners ont concouru plusieurs fois. Le cas le plus célèbre étant celui du danois Rasmus Kofoed qui a gagné successivement le bronze, l argent et enfin l or en 2011.

Bien qu il s agisse de compétition, un formidable esprit de cohésion et d amitié anime ce groupe. Tous ces chefs s entraident, se donnent des conseils et certains vont même jusqu à coacher des équipes étrangères. Les épouses et compagnes ont aussi formé un cercle des Winners Wives, renforçant ainsi les liens d une famille dont l état d esprit plaisait tant à Paul Bocuse...

TEAM NORVÈGE BOCUSE D ARGENT 2019

LES BOCUSE D OR WINNERS ÉCRIVENT L HISTOIRE DU CONCOURS

Depuis juillet 2013, les Bocuse d Or Winners soutiennent le microcrédit solidaire via Babyloan.org. Ils accordent des microcrédits à des petits restaurateurs, artisans des métiers de bouche et agriculteurs en Afrique, en Amérique Latine et en Asie.

Sturia est le premier producteur de caviar en France, reconnu par les plus grands chefs. Véritable symbole de la gastronomie française, le

caviar Sturia est commercialisé depuis plus de 25 ans dans le monde entier. Grâce à ses savoir-faire d éleveur, de producteur, de sélectionneur et d affineur, Sturia offre une large palette d espèces et de sensations, permettant à chacun de trouver le caviar qui lui correspond.

Le savoir-faire français repose sur une harmonie des matières, des saveurs, des couleurs ou des formes.

L excellence française et le plaisir qu on en retire s illustre dans ce juste équilibre et la rend inimitable. Air France puise dans l élégance naturelle, la tradition du service à la française et une exigence de respect des autres et de la planète, pour offrir une expérience harmonieuse à tous ses voyageurs. Pour Air France, la nouvelle excellence, c est l harmonie.