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COMMIS : SOFIA CABRERA COACH : TOEL FALERO

Lucas Rodriguez débute sa carrière dans la gastronomie dès l âge de 19 ans après une formation à l Institut Gato Dumas à Montevideo (Uruguay). Rapidement, il se consacre au Bocuse d Or et met tout en œuvre pour représenter son pays à la finale du concours. Sa philosophie ? Respecter les produits de saison, sublimer leurs saveurs et restituer leurs caractéristiques visuelles dans l assiette. La volonté de toujours progresser et innover anime ce chef dont le style culinaire se nourrit des influences de la cuisine française.

URUGUAY

PIZZA : AVEC OU SANS ANANAS ? Avec, toujours

SI ON NE VOUS TROUVE PAS DANS VOTRE CUISINE, OÙ VOUS TROUVE-T-ON ? Sur un terrain de soccer

LE PLAT IDÉAL POUR UN DÎNER EN TÊTE À TÊTE ? Saumon, asperges, bourgeon confit et beurre blanc

LUCAS RODRIGUEZ

27 SEPTEMBRE CUISINE N° 2 DÉBUT DES ÉPREUVES 08h13 DÉGUSTATION TAKE-AWAY 13h08 DÉGUSTATION PLATEAU 13h43

4 PARTICIPATIONS 2009 2011 2017 2021

L URUGUAY ET LE BOCUSE D OR

Programme Bocuse d’Or 2021Programme Bocuse d’Or 2021Programme Bocuse d’Or 2021Programme Bocuse d’Or 2021Beatriz Gonzalez, Présidente d’HonneurBeatriz Gonzalez, Présidente d’HonneurBeatriz Gonzalez, Présidente d’HonneurBeatriz Gonzalez, Présidente d’HonneurBeatriz Gonzalez, Présidente d’HonneurBeatriz Gonzalez, Présidente d’HonneurBeatriz Gonzalez, Présidente d’HonneurBeatriz Gonzalez, Présidente d’HonneurBeatriz Gonzalez, Présidente d’HonneurBeatriz Gonzalez, Présidente d’HonneurKenneth Toft-Hansen, Président du JuryKenneth Toft-Hansen, Président du JuryKenneth Toft-Hansen, Président du JuryKenneth Toft-Hansen, Président du JuryKenneth Toft-Hansen, Président du JuryKenneth Toft-Hansen, Président du JuryKenneth Toft-Hansen, Président du JuryKenneth Toft-Hansen, Président du JuryKenneth Toft-Hansen, Président du JuryKenneth Toft-Hansen, Président du JuryKenneth Toft-Hansen, Président du JuryKenneth Toft-Hansen, Président du JuryKenneth Toft-Hansen, Président du JuryKenneth Toft-Hansen, Président du JuryKenneth Toft-Hansen, Président du JuryKenneth Toft-Hansen, Président du JuryKenneth Toft-Hansen, Président du JuryKenneth Toft-Hansen, Président du JuryKenneth Toft-Hansen, Président du JuryKenneth Toft-Hansen, Président du JuryKenneth Toft-Hansen, Président du JuryKenneth Toft-Hansen, Président du JuryKenneth Toft-Hansen, Président du JuryKenneth Toft-Hansen, Président du JuryKenneth Toft-Hansen, Président du JuryKenneth Toft-Hansen, Président du JuryKenneth Toft-Hansen, Président du JuryKenneth Toft-Hansen, Président du JuryKenneth Toft-Hansen, Président du JuryKenneth Toft-Hansen, Président du JuryKenneth Toft-Hansen, Président du JuryPhilip Tessier, membre du Jury Cuisine & Président de la Bocuse d’Or WinnersPhilip Tessier, membre du Jury Cuisine & Président de la Bocuse d’Or WinnersPhilip Tessier, membre du Jury Cuisine & Président de la Bocuse d’Or WinnersPhilip Tessier, membre du Jury Cuisine & Président de la Bocuse d’Or WinnersPhilip Tessier, membre du Jury Cuisine & Président de la Bocuse d’Or WinnersPhilip Tessier, membre du Jury Cuisine & Président de la Bocuse d’Or WinnersPhilip Tessier, membre du Jury Cuisine & Président de la Bocuse d’Or WinnersPhilip Tessier, membre du Jury Cuisine & Président de la Bocuse d’Or WinnersPhilip Tessier, membre du Jury Cuisine & Président de la Bocuse d’Or WinnersPhilip Tessier, membre du Jury Cuisine & Président de la Bocuse d’Or WinnersPhilip Tessier, membre du Jury Cuisine & Président de la Bocuse d’Or Winners
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